咸肉粽

广东最常见的粽子就是咸肉粽了。咸肉粽呈三角形，馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。

肇庆裹蒸粽

肇庆裹蒸粽是广东肇庆的特产，制作过程非常讲究。冬叶要色绿叶香，肉馅要肥瘦相间，还要加五香粉、曲酒作调料。正因如此讲究，蒸熟后的粽子清香扑鼻，入口馅味醇香、肥而不腻。

高州枧水粽

传统的枧水粽不加任何馅料，只在糯米中拌入一些枧水。如今有的还会加入莲蓉或豆沙，丰富口感。枧水粽不仅清爽好吃，还非常健康，可以平衡人体酸碱度，去湿健脾。

客家灰水粽

客家灰水粽被成为“最寡淡”的粽子，制作时要把糯米浸泡在过滤的豆苗灰水里，再用尖竹叶包裹，不放任何材料。客家灰水粽煮好后带有金黄色，吃粽子的时候用糖油淋于去叶的凉粽上，或直接拿凉粽蘸糖油吃。包好的灰水粽用杆草细绳扎好，放锅里煮1-2小时就可以品尝了。

道滘粽

道滘棕是东莞道滘的特产，被誉为“天下第一粽”。道滘棕味道浓郁，这源于它的馅料丰富、调料多样，制作时还需要加入蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品呢～

珠海斗门粽

斗门粽最大的特点在于它是长条形的，体形也比较大，一个粽子差不多有7~8两重。

潮州凤凰枕头粽

枕头粽，顾名思义，得名于枕头般的形状。枕头粽可能算是最重的粽子，每只有5-6斤重，往往一家人一起吃一个就够了。

潮汕双烹粽

双烹粽在潮汕极富盛名，双烹粽之所以称为“双烹”，在于馅料由三分之一的甜馅和三分子二的咸馅组成。

中山芦兜粽

中山芦兜粽可以称为“最耿直”的粽子。制作时需要把糯米、烧腩肉、咸蛋黄等的材料分层放入卷好的芦兜筒里，再用圆水草绑扎。制作芦兜粽需要将糯米等材料放进卷好的芦兜筒里。

清远驼背粽

驼背粽是清远著名的传统小吃，其包裹是两头扁平、背面中间隆起的形状。因为形状酷似一个驼背娃娃，因而叫“驼背粽”。

驼背粽的制作方式非常特别，包“驼背粽”前，要先将糯米洗净后泡3个小时左右；馅料也要先腌一下，这样才能入味。在包的过程中，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入适量泡好的糯米，然后放上馅料，再舀入适量的糯米，包合后以粽绳扎紧，通常选用咸水草来捆绑。

雷州鸭乸粽

在滨海城市湛江，每年端午节，除了海上“扒龙船”的习俗以外吃“鸭乸粽”(乸，音nǎ)也是必不可少的节目。“鸭乸粽”，因状如鸭子而得名，也叫“鸭乸稞”或“鸭母粽”，是湛江雷州、徐闻等地的一大特色。

鸭乸粽最大的特色当然是在于奇特的鸭子形状。正宗的“鸭乸粽”要用簕古叶来包。新鲜的簕古叶不仅可以保住粽子的原味，吃粽子的时候还能尝到簕古叶的清香。

台山粽

台山粽子，外形成四角多边形，台山粽属广府白粽的一种。粽子内置丰富的馅料，粽子叶却被裹得严严实实，紧得连粽子角都是扭的，故此又叫扭角粽。台山粽的馅料也很特别，馅料里的半肥猪肉是关键，里面放了一种用盐腌过的红榄香草中草药，药名“红丝线”，有清肺止咳、散淤止血的功效。

广东这么多种粽子，你最喜欢哪一款呢？

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